【2015年11月特集】
鶏の旨味がギュギュッと詰まった至極の一杯！
南京終町にあるラーメン店。関東や関西の名店で修業した店主による、鶏の旨味を凝縮した鶏そばとつけ麺が人気。 開店前から行列になることも珍しくないとか。
カウンターのほか、座敷もあり。窓際に子供用のイスも置いてあり、小さな子供連れのお客さんにも配慮されています。
鶏そばと鶏つけ麺が2枚看板です。チャーシューの枚数や味玉の有無などで値段が変わります。サイドメニューはギョーザや杏仁豆腐など。平日限定のセットメニューもあります。
特選鶏そば（950円）をいただきました。どどーんと大きなチャーシューが4枚。さらにネギとカイワレ、味玉が乗っています。
スープは鍋にはみ出さんばかりの鶏を8時間じっくり煮込んんで。さらに数種類のしょうゆをブレンドしたタレで仕上げています。
国産小麦100％の自家製麺。鶏そばには中太麺、つけ麺は太麺を使用しているそうです。
ひと口スープを飲むと、鶏の旨味の濃厚さに驚き！ 濃厚なスープといっても、ドロドロと粘度の高いものではなく、トロリとまろやかな質感。くどさや鶏肉の臭みなどは一切ありません。麺のもっちりとした食感もスープによく合います！ チャーシューのジューシーさも絶妙。行列店になるのもうなずける、忘れられない美味しさでした！
（撮影：飯田 徹 文：油井康子）
麺屋NOROMA
奈良市南京終町3-1531
TEL.0742-63-5338
11:30〜15:00 、18:30〜1:30
※月末日は18:30〜21:30のみ営業
水曜休
駐車場：2台
最寄り駅：JR京終駅
http://noroma.net
奈良市南京終町3-1531
※掲載情報は2015年11月配信時のものです。現在の内容と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※料金は全て税込表記となります。
