スパイスの奥深さに魅せられる「vanam」のターリーセット

vanamは田園や茶畑が広がる奈良市北東部の山里にあるレストラン。インドやスリランカの家庭料理をベースにしたスパイス料理を味わえるお店です。

ログハウス風の建物が目印。小川のせせらぎや鳥の鳴き声が聞こえるのどかなロケーションも魅力です。緑が多くて空気も美味しい！　とモデルさんも笑顔。

ターリーセット（1500円～※価格は日によって変動）をいただきました。

メニューは「仕入れた食材を見て献立を決めるのでほぼ日替りです」とのこと。季節により効果の異なるスパイスを取り入れて、身体に優しい配慮もされているのだとか。

モデル「早速いただきます♪」

この日のメニューはココナッツクリームカレーなどのカレー3種にタケノコのパチャディ（インド流の和え物）、サラダ、ゴマ入りバナナドーナツなど。どの料理にもしっかりスパイスが効いているのですが、1つ1つ全く異なる風味が感じられます。スパイスがこんなに奥深いものだとは！　食後のドリンクもスパイスとハーブを組み合わせたもの。暑かった取材日にぴったりの爽やかな味わいでした。

店内ではインドのアクセサリーや布、オリジナルのミックススパイスなどの販売もあるのでこちらも要チェックです。

（撮影：飯田 徹　文：油井康子　読者モデル：浦井彩香さん）

vanam
インド・スリランカ家庭料理　ヴァナム
奈良市矢田原町743
TEL.0742-81-0350
11:00～日没
月、水曜休
駐車場：5台
最寄り駅：奈良交通バス「矢田原口」
http://vanammeal.wix.com/home